Sicilia in cucina - La Sicile en cuisine

80 ricette della tradizione (e non) - 80 recettes de la tradition (et pas seulement)

Prezzo: 28,00

Specifiche

Bilingual Italiano, Français
Hardback
19.5 x 23.5 cm
288 pagine
I Edizione Ottobre 2017
ISBN: 978-88-99180-93-5

Descrizione

Tutta la civiltà gastronomica della Sicilia racchiusa in 80 ricette. Sicilia in cucina non è però un semplice ricettario, bensì un autentico spaccato sull'arte culinaria e la cultura dell'isola, un viaggio per immagini attraverso le fotografie realizzate ad hoc da fotografi specializzati. Ricette tradizionali, ma anche preparazioni arricchite da tocchi di creatività e preziosi suggerimenti sugli abbinamenti con i vini locali. Una sezione è dedicata alle etichette storiche e a quelle di più recente comparsa e spicca una intera sezione dedicata agli aromi siciliani.

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La cuisine sicilienne fleure bon la mer, la terre et les montagnes. Ce mélange unique de saveurs est le fruit d’une histoire de plusieurs millénaires, qui a su intégrer les apports culturels des civilisations les plus variées, faisant entre autres de la Sicile le point de rencontre entre les traditions culinaires occidentale et arabe. Des matières premières d’une qualité exceptionnelle donnent vie, selon les cas, à des mets simples ou élaborés, « de rue » ou raffinés, nobles ou populairs.