BALSAMICO

Gocce magiche in cucina - A drop of magic in your kitchen

Prezzo: 24,00

Specifiche

I Edizione Aprile 2016
ISBN 978-88-99180-18-8
Hardcover
16,5x24 cm - 192 Pagine
Bilingual Italiano - English

Descrizione

Balsamico non è un semplice libro di ricette, ma è la storia di una grande passione, quella di Gloria Midolini, per un condimento che ha attraversato molti secoli della storia gastronomica italiana. Abbinamenti inediti esaltano la speciale essenza dell’aceto balsamico e vengono declinati in ricette semplici e alla portata di tutti. Quello dell’autrice per l’aceto balsamico è un amore tramandatole dalla sua famiglia, che cinquant’anni fa ha dato il via a un’avventura oggi trasformatasi nella più grande acetaia del mondo, nel cuore delle affascinanti terre del Friuli Venezia Giulia. Balsamico nasce dalla necessità di rendere applicabile l’utilizzo di questo ‘magico’ ingrediente ai piatti della quotidianità e vive dell’entusiasmo di condividere con chiunque ami la cucina questa nobile tradizione produttiva risalente ai tempi degli antichi Romani.


Balsamic is not just a recipe book, but the story of Gloria Midolini’s love for a condiment that has been a part of the history of Italian cuisine for many centuries. Original combinations enhance the very essence of the balsamic vinegar and are used in simple recipes that anyone can do. The author’s love for balsamic vinegar has been handed down from her family, who fifty years ago began on an adventure that today has been transformed into the biggest vinegar cellar in the world, in the heart of the fascinating lands of Friuli Venezia Giulia. Balsamic grew from the need for the use of this ‘magical’ ingredient to be made a part of everyday dishes and to enjoy sharing this noble and traditional condiment, dating back to Roman times, with anyone who loves cooking.